Деловая оценка персонала предприятия общественного питания
Горячая линия  по вопросам деятельности
Мы на Ютубе
Абитуриентам
Кампусы
Главный корпус
410012, г. Саратов, Театральная пл. 1
Тел.: 8(8452) 23-32-92
Факс: 8(8452) 23-47-81
Приемная комиссия
Тел./факс.: 8 (8452) 26-50-78
E-mail: pk@sgau.ru

410012, г. Саратов
Театральная пл., 1, ком. 138
Пн.–пт. с 9:00 до 15:00
Доступ к базе данных Web of Science
УНТЦ
Инжиниринговый центр
Всероссийский портал трудоустройства молодежи на сельских территориях
Фонд "История Отечества"

Деловая оценка персонала предприятия общественного питания

    Деловая оценка персонала предприятия общественного питания16 декабря 2016 года доцентом кафедры «Менеджмент в АПК» Мараковой А.В. была проведена деловая игра со студентами 3 курса факультета ВМПиБ направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» группы Б-ТОП-301 и Б-ТОП-302 на тему «Деловая оценка персонала предприятия общественного питания».
    В учебной группе была сформирована комиссия из двух человек, оставшиеся члены группы были поделены на три команды. Задача состояла в том, чтобы подготовить аттестационные листы для оценки двух сотрудников: шеф-повара и повара ресторана. Каждая из команд должна была предоставить двух кандидатов для прохождения аттестации командой соперника. Перед комиссией эти кандидаты должны были, отвечая на вопросы, продемонстрировать профессиональную компетенцию, проявить смекалку и быть готовым к вопросам психологического характера.
    По итогам проведения деловой игры все цели были достигнуты, команды отлично подготовили, как аттестационные листы, так и кандидатов для прохождения аттестации.

    Деловая оценка персонала предприятия общественного питания. Фото 1

    <Деловая оценка персонала предприятия общественного питания. Фото 1>

    Деловая оценка персонала предприятия общественного питания. Фото 2

    <Деловая оценка персонала предприятия общественного питания. Фото 2>

    Деловая оценка персонала предприятия общественного питания. Фото 3

    <Деловая оценка персонала предприятия общественного питания. Фото 3>

    Деловая оценка персонала предприятия общественного питания. Фото 4

    <Деловая оценка персонала предприятия общественного питания. Фото 4>