Сведения об образовательной организации
Горячая линия  по вопросам деятельности
Инклюзивное образование
Абитуриентам
Вопросы ответственному секретарю приемной комиссии
Кампусы
Главный корпус
410012, г. Саратов, Театральная пл. 1
Тел.: 8(8452) 23-32-92
Факс: 8(8452) 23-47-81
Приемная комиссия
Тел./факс.: 8 (8452) 26-50-78
E-mail: pk@sgau.ru

410012, г. Саратов
Театральная пл., 1, ком. 138
Пн.–пт. с 9:00 до 15:00
Мы в социальных сетях!
Агрофорсайт - журнал о будущем села
УНТЦ
Инжиниринговый центр

Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов»

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов»13 ноября 2018 года в рамках изучения ПМ.04. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий», преподаватель технологических дисциплин Каргина Г.Х. организовала и провела мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов» с группой ТОП-20401. В мероприятии приняли активное участие обучающиеся 2, 3 курсов групп ТОПс-20201, ТОПс-20301, ТОП- 20301.

    На мероприятии присутствовали: инженер-технолог хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства, к.т.н., доцент кафедры «Технология продуктов питания», ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ - Буховец Валентина Алексеевна, старший инженер-технолог ОАО кондитерская фабрика «Саратовская» - Суханова Татьяна Николаевна.

    Провела мастер-класс для обучающихся колледжа Бабарыкина Ляна Анатольевна – инженер-технолог хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства, высококвалифицированный кондитер. Обучающиеся самостоятельно приготовили 2 вида бисквитных полуфабрикатов, несколько видов отделочных полуфабрикатов, самостоятельно украшали пирожные под руководством мастера-кондитера, а также приняли участие в приготовлении зеркальной глазури. Ляна Анатольевна провела мастер-класс по декорированию торта зеркальной глазурью, приготовленного по авторской рецептуре.

    Результат данного мастер-класса – приобретение практического опыта по организации рабочего места кондитера, приготовлению отделочных полуфабрикатов, их использованию в оформлении сложных мучных кондитерских изделий.

    Ляна Анатольевна ответила на все вопросы обучающихся и преподавателей по технологии приготовления и использования современных и классических отделочных полуфабрикатов в декорировании сложных мучных кондитерских изделий.

    Для достижения поставленных целей использовались современные информационно-коммуникационные технологии и ресурсы, активные методы и приёмы обучения: имитационный, моделирование профессиональной деятельности.

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 1

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 1>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 2

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 2>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 3

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 3>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 4

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 4>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 5

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 5>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 6

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 6>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 7

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 7>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 8

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 8>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 9

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 9>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 10

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 10>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 11

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 11>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 12

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 12>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 13

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 13>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 14

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 14>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 15

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 15>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 16

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 16>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 17

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 17>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 18

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 18>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 19

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 19>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 20

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 20>

    Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 21

    <Мастер-класс на тему «Приготовление отделочных полуфабрикатов». Фото 21>

    Контактная информация
    Банковские реквизиты университета
    Студенту - расписание занятий
    Общежития СГАУ
    Трудоустройство выпускников
    Сообщество выпускников и студентов СГАУ и мы Вконтакте
    конкурс на замещение должностей  профессорско-преподавательского состава
    О порядке присвоения ученых званий
    Новости Министерства сельского хозяйства РФ
    Новости Правительства Саратовской области
    Государственные услуги
    Российский Союз Сельской Молодежи
    Портал «Бизнес-навигатор МСП»
    Антитеррор
    Антикоррупционная деятельность
    Правовая поддержка