Посещение кондитерской «PECHE MIGNON»

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON»14 ноября 2018 года преподаватели колледжа Виноградова В.А., Каргина Г.Х. с обучающимися группы ТОП-20401 специальности 19.02.10 Технология общественного питания в рамках изучения ПМ.04. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и ПМ.05. Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов и преподаватель Капитанова М.Н. с обучающимися группы ТХИ-20101 специальности 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, в рамках ДД01. Введение в специальность посетили кондитерскую «PECHE MIGNON» приоритетным направлением кондитерской является выпуск разнообразного ассортимента сложных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по классическим рецептам французских кондитеров с применением натурального сырья.

    Под руководством заведующего производством Светланы Владимировны Шмыгля проведена ознакомительная экскурсия и практическое занятие по приготовлению французского багета с применением натуральных заквасок.

    Обучающимся были представлены: весь ассортимент и товароведческая характеристика сырья, современное кондитерское оборудование, классические и инновационные технологии приготовления мучных кондитерских изделий (десертов, сложных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий), проведена дегустация сырья, начинок, полуфабрикатов и готовых изделий.

    Особый интерес вызвал мастер-класс от шеф-кондитера по приготовлению украшений из белого шоколада и декорированию торта велюровым покрытием.

    Светлана Владимировна поделилась профессиональными секретами французских кондитеров и пригласила обучающихся на производственную практику.

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 1

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 1>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 2

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 2>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 3

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 3>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 4

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 4>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 5

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 5>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 6

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 6>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 7

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 7>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 8

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 8>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 9

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 9>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 10

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 10>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 11

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 11>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 12

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 12>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 13

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 13>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 14

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 14>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 15

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 15>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 16

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 16>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 17

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 17>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 18

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 18>

    Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 19

    <Посещение кондитерской «PECHE MIGNON». Фото 19>

    Контактная информация
    Банковские реквизиты университета
    Студенту - расписание занятий
    Общежития СГАУ
    Трудоустройство выпускников
    Сообщество выпускников и студентов СГАУ и мы Вконтакте
    конкурс на замещение должностей  профессорско-преподавательского состава
    О порядке присвоения ученых званий
    Новости Министерства сельского хозяйства РФ
    Новости Правительства Саратовской области
    Государственные услуги
    Российский Союз Сельской Молодежи
    Портал «Бизнес-навигатор МСП»
    Антитеррор
    Антикоррупционная деятельность
    Правовая поддержка