Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски»

21 ноября 2018 года преподаватель технологических дисциплин колледжа Лощинина Л.П. провела открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» в рамках изучения МДК 02.01 Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции с обучающимися групп ТОПс- 20201, ТОП-20301, специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания.

Цель занятия: систематизация теоретических знаний, практических умений, решения проблемных задач.

Форма проведения – демонстрация различных методов знаний и умений.

Преподавателем использовались следующие технологии: информационные (блиц-опрос), наглядные (демонстрация мультимедийных презентаций), деятельно-компетентносные (решение проблемных задач, тестирование, имитационный тренинг, практическая работа, рефлексия).

X

Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 1

< Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 1 >
X

Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 2

< Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 2 >
X

Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 3

< Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 3 >
X

Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 4

< Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 4 >
X

Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 5

< Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 5 >
X

Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 6

< Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 6 >
X

Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 7

< Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 7 >
X

Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 8

< Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 8 >
X

Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 9

< Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 9 >
X

Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 10

< Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 10 >
X

Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 11

< Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 11 >
X

Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 12

< Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 12 >
X

Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 13

< Открытое занятие на тему: «Холодные блюда и закуски» Фото 13 >