III Всероссийский Молочный форум «Вологда - молочная столица России»

24 и 25 октября 2019 года в городе Вологда состоялся III Всероссийский Молочный форум «Вологда - молочная столица России», посвящённый 180-летию со дня рождения Н.В. Верещагина - научного деятеля, основателя молочного дела России.

Всероссийский форум посетила и.о. декана факультета ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий, д.б.н, Попова Ольга Михайловна.

В рамках II Молочного форума, объединившего более 400 участников молочной отрасли из 19 регионов Российской Федерации, представителей ближнего и дальнего зарубежья, были рассмотрены актуальные вопросы молочного бизнеса. Особое внимание было уделено проблеме снижения потребления молочных продуктов россиянами.

Тема экспорта продукции, обозначенная на II Молочном форуме, по-прежнему остается одной из приоритетных для обсуждения. Решение задачи по обеспечению объема экспорта продукции АПК в размере 45 млрд. долларов в год, поставленной Президентом Российской Федерации В.В. Путиным, требует выработки новой стратегии развития молочной отрасли России, которая будет базироваться на научно-обоснованных подходах, взаимодействии сельхозпроизводителей молока-сырья и производителей готовой молочной продукции с научно-образовательными организациями. Для расширения экспортных связей необходимо производство качественной и конкурентоспособной продукции, востребованной за рубежом. Выпуск такой продукции невозможен без современного оборудования, новейших технологий и высококвалифицированных кадров.

В рамках форума были проведены круглые столы на различную тематику, такие как:
- Система «Меркурий» и маркировка готовой продукции: первые итоги пилотных проектов и перспективы развития. Брендовая политика – драйвер продвижения молочных продуктов;
- Сравнительный анализ и бенчмаркинг государственной и региональной поддержки молочной отрасли;
- Создание единой базы данных для племенного животноводства Российской Федерации;
- Передовые достижения науки в молочной отрасли;
- Грамотное кормопроизводство – надежный фундамент молочного животноводства.