Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого»

30 ноября 2017г. преподаватель технологических дисциплин Козырева С.Ю. провела открытое лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» по ПМ.02 Производство цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания со студентами группы ТМЛ-20301специальности 19.02.07 Технология молока и молочных продуктов.

На занятии были использованы активные методы и приёмы обучения: групповые технологии; инфомационно-коммуникативные; интерактивные; деятельностно-компетентностный (решение ситуационных задач), моделирование производственных ситуаций (имитационный метод); информационный (беседа, устный опрос), наглядный (демонстрация мультимедийных презентаций, видеоролик). В ходе проведения занятия студенты выполняли интерактивные упражнения в режиме online, закрепляли умения по подготовке проб к анализу, научились определять массовую долю сухих веществ и рассчитывать массовую долю влаги в мороженом.



X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 1

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 1 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 2

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 2 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 3

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 3 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 4

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 4 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 5

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 5 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 6

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 6 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 7

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 7 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 8

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 8 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 9

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 9 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 10

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 10 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 11

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 11 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 12

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 12 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 13

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 13 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 14

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 14 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 15

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 15 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 16

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 16 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 17

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 17 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 18

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 18 >
X

Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 19

< Лабораторное занятие по теме «Анализ качества мороженого» Фото 19 >