VII летняя Универсиада вузов Минсельхоза РФ
Сведения об образовательной организации
Горячая линия  по вопросам деятельности
Инклюзивное образование
Абитуриентам
Вопросы ответственному секретарю приемной комиссии
Кампусы
Главный корпус
410012, г. Саратов, Театральная пл. 1
Тел.: 8(8452) 23-32-92
Факс: 8(8452) 23-47-81
Приемная комиссия
Тел./факс.: 8 (8452) 26-50-78
E-mail: pk@sgau.ru

410012, г. Саратов
Театральная пл., 1, ком. 138
Пн.–пт. с 9:00 до 15:00
Мы в социальных сетях!
Интернациональный клуб
Доступ к базе данных Web of Science
УНТЦ
Инжиниринговый центр

Научная деятельность

    Преподаватели, аспиранты и студенты кафедры активно участвуют в научной работе. По материалам исследований защищено 10 кандидатских диссертаций: Е.Н.Бухарова ((2004), И.В.Симакова (2004), В.Н.Стрижевская (2004), Ю.Н.Ревтова (2009), Клюкина О.Н. (2009), Рысмухамбетова Г.Е. (2010), Макарова А.Н. (2011), Фоменко О.С (2011), Евпатченко Ю.В. (2011), Вольф Е.Ю. (2011)
    В настоящее время на кафедре 19 аспирантов очной и заочной форм обучения.
    Кафедра имеет творческие связи с университетом г.Корк (Ирландия), университетом пищевкусовой промышленности г.Пловдив (Болгария), Харьковским университетом торговли и питания (Украина).
    Молодые преподаватели достойно представляют кафедру на различных уровнях. Так в 2010 г. ст. преп. Рысмухамбетова Г.Е. в конкурсе молодых ученых СГАУ в секции «Естественные науки» заняла 2 место, доц. Симакова И.В. награждена дипломом за представленный проект от ГУП СО «Бизнес-инкубатор» Саратовской области, в 2011 г. доц. Симакова заняла 2 место в секции «Технические науки», Клюкина О.Н. и Макарова А.Н. заняли в 2012 году 2-е места в секциях «Естественные науки» «Технические науки». На 6 «Салоне изобретений, инноваций и инвестиций», ими завоёваны 2 серебряные и одна бронзовая медали.
    В рамках своей научной работы ассистент Банникова А.В. приглашена на стажировку в лабораторию «Пищевых технологий» Королевского технологического института г. Мельбурна (Австралия) для проведения научных исследований университета.
    Научные исследования проводятся сотрудниками кафедры по пяти научным направлениям:
    1.Совершенствование питания различных групп населения Саратовской области (доц. Симакова И.В., ст. преп. Макарова А.Н.,доц Бухарова Е.Н., ст. преп. Рысмухамбетова Г.Е.).
    2.Исследование качества и безопасности продуктов питания (доц.Симакова И.В., доц.Стрижевская В.Н., ст. преп. Макарова А.Н.).
    3.Исследование фритюрных жиров в производстве фритюрной продукции (доц. Симакова И.В.).
    4.Пищевые вещества микробного происхождения (доц. Рысмухамбетова Г.Е.).
    Кроме того, в настоящий момент на кафедре функционирует ООО «Здоровое питание» и инжиниринговый центр «Функциональное питание», в рамках которых проводится комплекс научно-исследовательских и проектных работ.

    Публикации сотрудников


    Ежегодно коллектив кафедры публикует не менее тридцати работ учебно-методического, научно-исследовательского и воспитательного характера. За короткую историю кафедры её преподаватели опубликовали более 500 работ, в том числе 15 патентов на изобретения.

    Научная работа студентов


    На кафедре в течение многих лет успешно работает студенческий научный кружок, в котором реализуют свои творческие амбиции студенты 2-6 курсов специальности «Технология продуктов общественного питания», «Технология производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий» и студенты других специальностей, всего 30 студентов. Руководителями НИРС являются все преподаватели кафедры.
    Систематически члены кружка принимают участие в конференциях различного уровня. Так, результаты научно-исследовательской работы студентов докладываются на ежегодной внутривузовской конференции по итогам научно-исследовательской и производственной работы студентов, принимают участие и во Всероссийских открытых конкурсах на лучшую студенческую работу среди ВУЗов РФ.
    На кафедре проводятся традиционные олимпиады.
      Контактная информация
      Студенту - расписание занятий
      Общежития СГАУ
      Трудоустройство выпускников
      Сообщество выпускников и студентов СГАУ и мы Вконтакте
      конкурс на замещение должностей  профессорско-преподавательского состава
      О порядке присвоения ученых званий
      Новости Министерства сельского хозяйства РФ
      Новости Правительства Саратовской области
      Государственные услуги
      Российский Союз Сельской Молодежи
      Портал «Бизнес-навигатор МСП»
      Антитеррор
      Антикоррупционная деятельность
      ГАС «Управление»
      Правовая поддержка